有关菜豆的贮藏保鲜技术

有关菜豆的贮藏保鲜技术

有关菜豆的贮藏保鲜技术菜豆又称四季豆、玉豆,原产中美洲热带地区,我国南北各地都能种植,占全国蔬菜总面积的1/100菜豆营养丰富,供食用的嫩豆荚富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质,经济价值高,是人们喜食的蔬菜之一。1.贮藏特性菜豆采收后具有...

澳客网:果蔬的冷害及控制措施

澳客网:果蔬的冷害及控制措施

果蔬的冷害及控制措施果蔬在以上的低温中表现出生理代谢不适应的现象,称为“冷害”或“低温伤害”。在果蔬贮藏中,若温度低于该品种的贮藏适温,就会发生冷害。如甜椒的贮藏适温为若低于宋体则受害;同理,香蕉不能低于热带、亚热带或在夏季或初秋成熟的果蔬...